VIN / När man ska dricka vin till mat är det inte helt lätt alla gånger att veta vilka alternativ som finns och vad som är godast till vad. Därför kan det vara skönt att få tips på vad som gör sig bäst till vilken sorts mat. Säg att man exempelvis vill ha tips på vin …
Båstad 3 – 17 juli 2010 Dagligen kl 10.00 – 18.00 Gamla torget i Båstad, invid Båstad kyrka och turistbyrå. Mat är kultur! Nordvästra Skåne har några av Sveriges bästa matprodu-center, nu samlar vi alla, under årets två tennisveckor, på samma plats! Nyplockade jordgubbar, färskpotatis, tomater i regnbågens alla färger, sallader, kryddor, dill och ägg. Här …
VIN / Mont Tauch har belönats med flera utmärkelser i Sverige. Bland Annat: Årets röda vin 1998, Gyllene Glasen 1998, Årets röda vin 2000, Årets mest prisvärda röda vin 2001 och i år har de fått utmärkelsen Årets Vinmakare 2004. Tack vare det kommer vinmakaren på Mont Tauch, Michel Marty att besöka Sverige för första gången. …
VIN / Mont Tauch Kooperativet Mont Tauch grundades 1913 och har idag tvåhundra medlemmar. De har minimikrav på druvornas kvalitet och kooperativmedlemmars viner provas två gånger per år. Deras kvalitetssatsning uppmärksammades redan 1998 i Sverige då Allt om Mat utsåg Mont Tauch till årets producent. De medlemmar som håller kraven får ut 25% högre pris, är …
SPRIT / Den 1 november 2007 släpptes 60 flaskor av whiskyn Return of the Vikings, en specialutgåva från Highland Park. Whiskyn kommer från ett fat och den speciella tappningen är utvald av Highland Parks whiskymakare Russel Andersson. Priset var €1 200. Det tog inte lång tid förrän samtliga flaskor bokades och övriga ställde sig på kö …
SPRIT / Highland Park Distillery ligger på Orkneyöarna i norra Skottland. Highland Park grundades 1822 i Kirkwall på en plats som uppges ha varit de gamla ägorna till en känd lönnbrännare, kyrkvaktmästaren Magnus Eunson. Han hade en stark position inom kyrkan och kunde därmed sköta sin illegala sidoverksamhet under trygga förhållanden genom att gömma whiskyn i …
VARMRÄTT / Capellini med köttbullar och tomatsås – Det här är en klassisk ”Lady & Lufsen”-pastarätt med saftiga köttbullar, på italienskt vis i tomatsås, och tunn Capellini. Inkråmet från brödet som blandas med mjölken gör att köttbullarna blir saftiga och goda, däremot är det viktigt att blanda köttfärsen med händerna så att inte luftbubblorna försvinner, för …
VARMRÄTT / Bavette är en platt form av Spaghetti som har sitt ursprung i Genua. Pastan togs ursprungligen fram för att passa till Pesto alla Genovese som även den är en lokal produkt och bör för bästa resultat kombineras med just pesto. Tris di pesto Bavette med pesto Tre olika förslag på den klassiska kombinationen Bavette …
VARMRÄTT / Kall tortellinisallad med mozzarella och melondressing – Det här är en lätt pastarätt som passar utmärkt på sommarbuffén eller till picknicken. Den går att äta som den är men går lika bra att kombinera med grillat. För att göra den lite matigare har jag valt att använda mig av tortellini med prosciutto och som …
Insalata di Tortellini con prosciutto e salsa di melone Läs mer »
MAT / Campbell’s lanserar två nya typer av soppor Sedan 60-talet har Campbell’s sortiment i Sverige bestått av de rödvita soppburkarna. Nu bryts trenden och Campbell’s utvidgar sortimentet med två nya typer av soppor; Campbell’s Deli Soup, en ny färdig soppa i fyra spännande smaker samt nyheten Campbell’s portionssoppa, den första högklassiga produkten i sin kategori. …