VARMRÄTT / Rigatoni med lövbiff och oregano – Det här är Pizzabagarens pasta och är en gammal rätt som kommer från Neapel som min farmor lärt mig. Det är ursprungligen en varmrätt där lövbiffen serveras med andra tillbehör, som jag gjort om till en pastasås eftersom den passar så bra ihop med just pasta. Det är …
PASTA / Tagliatelle Fullkorn med squash och saffran (4 portioner) 400 g Kungsörnen Tagliatelle Fullkorn 1 röd lök 2 vitlöksklyftor 1 stor squash (eller 2 små) 2 msk smör och olja 2 dl crème fraiche, lätt, med saffran 1 dl finriven parmesanost 1 dl svarta oliver salt, svartpeppar Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Skala lökarna. …
SPRIT / Marcus Samuelsson ger dig en inblick i New Yorks mattrender Att experimentera fram nya smakupplevelser genom att kombinera mat och dryck är en självklarhet för stjärnkocken Marcus Samuelsson som ständigt har blickarna på sig, både hemma i New York och i Sverige. Här presenterar Marcus en annorlunda trend som växer sig allt starkare i …
FEST / Ett barns kalas är minst lika viktigt som för de vuxnas – men det betyder inte att de vuxna inte ska ha roligt på sitt barns kalas. Länge har det varit stor skillnad på barn- och vuxenkalas, men så behöver det faktiskt inte vara. Istället kan man slå ihop dessa, och se till att …
EFTERRÄTT / Härliga sommarnyheter från Häagen-Dazs Lagom till sommaren kommer världens godaste glass i nytt behändigt format. Nya Häagen-Dazs Cream Crisp är en lyxig glass som är täckt med frasiga rån på varje sida och med härligt fyllig choklad eller kola runt kanterna. Dessutom finns numera fyra smaker Häagen-Dazs Mini-Cups, en perfekt portion för en person. …
VARMRÄTT / Fusilli med musslor och tonfisk – Det här är en tomatbaserad sås som kommer från södra Italien där man generellt använder sig mindre av gräddsåser, mer tomatsåser och mycket fisk och skaldjur. Det är en bra vårrätt som är fettsnål eftersom den är baserad på olja. Till den här såsen bör man använda Fusilli …
VARMRÄTT / Saffransrisoni med dubbelpanerad fläskkotlett – Risotto och panerad fläskkotlett är typiska milanesiska rätter som jag ätit många gånger under våra söndagsmiddagar med familjen. Det här är en snabbare och enklare variant av en risotto där jag valt att kombinera fläskkotletten med Risoni, som är ett utmärkt alternativ till ris. Risonin ger rätten en otroligt …
VARMRÄTT / Bavette med tomat, kapris och sardeller – Det här är en klassisk rätt från Neapel, vars namn kommer från de prostituerade och betyder Glädjeflickans pasta. Det är en enkel, snabb pasta med billiga råvaror, vilket gjorde att de prostituerade kvinnorna som inte hade mycket pengar, hade råd att laga den. Oliver, sardeller och kapris …
EFTERRÄTT / Göteborgska tårtbageriet Almondy lanserar nu en oemotståndlig nyhet – mandeltårta toppad med bitar av Toblerone. De folkkära tårtorna från Almondy går nu att avnjuta med den populära mjölkchokladen från de schweiziska alptopparna. Denna smarriga nyhet är enkel att ta fram och servera vid vårens och sommarens alla bjudningar, fikastunder och festliga tillfällen. Nu när …
Ny tårta med Toblerone för sommarens alla fikastunder Läs mer »
MAT / Dr. Oetker Dr. Oetker ingår i Oetker-Gruppen som är en familjeägd koncern i fjärde generationen. Med cirka 47 miljarder kronor i omsättning och drygt 18 000 anställda världen över är företaget en av de största aktörerna på den europeiska livsmedelsmarknaden. Dr. Oetker står bakom en rad etablerade varumärken runt om i Europa. Produktsortimentet innefattar …